| 芝麻糊杯子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 353克 | 芝麻糊杯子面包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于干砌墙334分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻糊杯子面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、水（90克）、奶粉（15克）、酵母（2.5克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、芝麻糊（我用的市售芝麻糊的粉）（40克）、蛋液（35克）、玉米油（20克）
1/9. 所有材料混合
2/9. 揉至薄膜，如图所示，将揉好的面团盖保鲜膜醒发15分钟
3/9. 醒发好的面团，擀成大片，找出同杯子蛋糕模具大小的圆形，扣压六个圆形出来
4/9. 将剩下的面团等分六份，滚圆
5/9. 将揉圆的面团，搓成长条，切成不规则小块
6/9. 切好的小块，放入模具中
7/9. 依次盖上圆片，盖保鲜膜进行二次发酵（这是一次直接发酵，面团发酵速度有些慢）
8/9. 发酵至快满模即可
9/9. 烤箱预热，中层，上下火170度，20分钟出炉啦
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与西兰花、橙、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与百合、荠菜、茼蒿搭配；与消炎片、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻糊杯子面包热量1003 千卡
- 脂肪132.36 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物238.43 克
- 钠10736.3 毫克
- 钙1933 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾2076 毫克