| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 757克 | 红烧肉热量/卡路里3271千卡 | |||
 热量3271千卡，相当于烫衣服1636分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、饭趣酱油（适量）、姜（5片）、冰糖（适量）、八角（1个）、料酒（1汤勺）、领厨花生油（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 五花肉切成麻将大小，冲洗干净，放一汤勺料酒浸泡一小时，捞出来沥干。
2/6. 锅中放入花生油适量，倒入五花肉煸炒至微黄。
3/6. 加入干辣椒，八角，姜，炒出香味。
4/6. 加入酱油和糖，小火煨两个小时。
5/6. 等到汤汁均裹在肉上，大火收汁。
6/6. 这道菜就做完了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、洋葱、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、润肺等功效；可与草莓、香蕉、莼菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、温阳散寒、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量3271 千卡
- 脂肪70.53 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物253.8 克
- 钠409 毫克
- 钙316 毫克
- 铁37.27 毫克
- 钾2042 毫克