| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 酱油 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 991克 | 香煎豆腐热量/卡路里868千卡 | |||

1/13. 豆腐切片

2/13. 鸡蛋黄打散

3/13. 淀粉倒入大碗

4/13. 豆腐片放入鸡蛋液裹满蛋液

5/13. 把裹满蛋液的豆腐放入淀粉里裹满淀粉

6/13. 锅里放油把豆腐放入油锅

7/13. 煎到两面金黄出锅备用

8/13. 娃娃菜切段备用

9/13. 另起锅倒少许油下入豆腐

10/13. 放一碗高汤,没有用白水也行

11/13. 倒入酱油搅拌均匀盖锅盖3分钟

12/13. 倒入娃娃菜在闷煮两分钟

13/13. 汤汁收的差不多的时候出锅装盘
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、治疗高血压、补脾益胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、治疗便秘等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、通利肠胃、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效;