| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 488克 | 干煸豆角热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于吹号角197分钟消耗的热量...120 | |||||
干煸豆角的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（80克）、干辣椒（5个）、大蒜（3瓣）、四季豆（300克）、盐（3克）、老抽（1茶匙5毫升）、料酒（15毫升）、花椒（5克）
1/10. 准备好食材，切成上图的样子。
2/10. 在锅中倒入油，淹没锅底，开中火，油热之后倒入已经沥干的豆角，不断翻炒。
3/10. 火的大小
4/10. 煸炒至豆角表面起皱，盛起备用。
5/10. 把锅中的油倒一些出来，留一小部分，下入生姜、葱白，花椒，蒜蓉煸炒。（最好先爆香花椒，然后把花椒挑出来再煸炒其他的）
6/10. 全部炒出香味。
7/10. 加肉沫，翻炒约15秒，加料酒。
8/10. 再加少许老抽翻炒约15秒。
9/10. 最后倒入之前的豆角，加少于盐，一起翻炒约2分钟。
10/10. 装盘，撒上少许蒜蓉。成功！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、丝瓜、西瓜搭配；与海虾、鸭梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、帮助消化等功效；可与莴笋、玉米面、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、利水消肿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干煸豆角热量394 千卡
- 脂肪24.49 克
- 蛋白质41.52 克
- 碳水化合物150.2 克
- 钠10434.2 毫克
- 钙811 毫克
- 铁14.59 毫克
- 钾880 毫克