| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 678克 | 麻婆豆腐热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于骑摩托车195分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、西红柿（一个）、前腿肉（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 材料
2/15. 切碎，肉调入淀粉、酒丶油盐腌制
3/15. 热油下花椒爆香
4/15. 下入葱姜蒜配料爆香
5/15. 加入一大勺豆瓣酱
6/15. 加入西红柿翻炒片刻
7/15. 加入肉末
8/15. 翻炒几下
9/15. 加入豆腐块
10/15. 翻炒均匀
11/15. 加入小半碗芡汁
12/15. 大火烧开后，淋入少许盐，酱油，小火煮制
13/15. 待汤汁浓稠出锅既可
14/15. 出锅咯
15/15. 撒上葱花既可开吃啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补中益气、补脾益胃等功效；可与秋刀鱼、鲤鱼、薄荷搭配；与菠菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增进食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、预防高血压等功效；可与西兰花、芹菜、鲫鱼搭配；与白酒、冰棍、河蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、除湿止痛等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、大便秘结等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量488 千卡
- 脂肪15.76 克
- 蛋白质14.84 克
- 碳水化合物168.56 克
- 钠655.1 毫克
- 钙788.7 毫克
- 铁10.46 毫克
- 钾720 毫克