| 自制叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 690克 | 自制叉烧热量/卡路里2259千卡 | |||
 热量2259千卡，相当于槌球904分钟消耗的热量...150 | |||||
自制叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 把肉洗好，切成条状，稍微厚一点点，然后进行腌制。放几片姜，一点点酒，一点点盐，然后拌一下，使它均匀。
2/5. 腌制了半小时到一个小时，已经入味以后，用叉子，在肉上叉一下，使它有点小孔，便于更好的入味。然后加入3勺李锦记叉烧酱，适量生抽和老抽，充分拌匀，包上保鲜膜，放冰箱静置一晚上。
3/5. 早上烤箱提前预热10分钟，把腌制了一晚上的肉拿出来均匀放在烤架上，下面放个烤盘包上锡纸，便于后面清理烤箱，盘里放一点清水，以防上面酱汁掉落导致烤盘起烟糊掉。然后上下200度，烤20分钟。
4/5. 20分钟后拿出来翻面，然后把准备好的蜂蜜均匀涂在肉的两面，把刚刚放上面的面翻面，继续放进烤箱上下200度烤20分钟。根据自己的口味，如喜欢吃稍微干和焦一点点的，适当的调整时间。因为大家烤肉的厚度大小不会都一致，所以时间需要自己适当把握，烤肉过程中注意观察，以免把肉烤焦。
5/5. 装盘出炉，叉烧就做好啦～～希望大家都能吃到美味的自制叉烧～～
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与柿子、黑木耳、南瓜搭配；与羊肝、刀豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制叉烧热量2259 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠10111.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾583 毫克