| 特制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 299克 | 特制红烧肉热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于仰卧起坐15分钟消耗的热量...480 | |||||
特制红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（500克）、啤酒（1瓶）、葱（5根）
1/5. 肥瘦肉焯水之后，切块备用（焯水切段姜倒点料酒）
2/5. 放锅里煎成两面金黄，不放油就这样放进去煎。煎出来的油倒出来（倒出来的油就是纯猪油哦，可以留下炒菜）
3/5. 小砂锅里放姜片和葱进去铺好（注意没有砂锅的就用炒菜的锅）
4/5. 然后倒进去煎好的肉（这里说一下阿，喜欢吃五花肉就用五花肉。个人觉得肥瘦肉比较好，毕竟没有多少人喜欢吃肥的）
5/5. 然后放生抽3勺，老抽3勺，料酒1勺，冰糖5颗，辣椒适量倒入啤酒开始煮。大概40分钟左右，起锅之前尝下咸淡按个人口味放点盐，再加胡椒粉和一点点味精。（注意啤酒煮干了可以再加半瓶，按照个人喜欢的软烂来看，喜欢偏甜的冰糖就多加几颗）（如果想吃点菜比如土豆阿香菇这些的可以在快起锅的时候放进去一起炖一会也是很香的很有味）（这道菜老人没有牙齿的也可以吃，多煮一会入口即化的那种就可以了）（还有就是有些人不喜欢吃太嫩的喜欢嚼嚼的口感就只加半瓶啤酒然后兑水煮）
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促消化、消暑解热等功效；与牡蛎、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、滋阴补阳等功效；可与股内牛肉、牛小排、肥牛片搭配；与熏干、苦菊、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特制红烧肉热量123 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.16 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠17 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾167 毫克