| 烤蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 烤蛋糕热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于柔道220分钟消耗的热量...600 | |||||
烤蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蛋白加细糖粉打成霜，分三次加糖粉打霜后加入蛋黄，加一个搅拌混合后再加下一个蛋黄，依次加完5个蛋黄，取香草荚4分之一，把籽刮入搅拌混合，筛入低筋面粉，泡打粉，芝士粉混合，再加入酸奶搅拌匀，加入油混合成蛋糕糊
2/8. 蛋糕糊分成大小两份，1份原色另1份筛入抹茶粉混合成抹茶蛋黄糊
3/8. 蛋糕糊，取模具倒入少许蛋糕糊。
4/8. 两个颜色交替，我用了两个蛋糕模。
剩一部分蛋糕糊待用，模盒入烤箱烤15分钟再取出，倒入剩余的蛋糕糊，
其中一个模盒最上面层抹茶色的，
另一个是在原色蛋糕糊里筛入可可粉混合后铺倒在模盒最上层（没拍图脑补）
5/8. 烤好出炉放凉。
烘烤预热，175度上下火，中层50分钟的样子，20分钟时在表面划一道痕，
抹茶层我还加入了核桃仁蔓越莓，随意的可以不加。
6/8. 切开看成色。
7/8. 切片即可食
8/8. 烤成切片后看，假若用抹茶色和可可色交替铺，最后用原色铺最上层会不会更漂亮呢？只能有机会再试证咯~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与西红柿、干辣椒、生菜搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、抗癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、醒脑提神、护齿明目等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤蛋糕热量2197 千卡
- 脂肪158.51 克
- 蛋白质90.96 克
- 碳水化合物280.33 克
- 钠206.2 毫克
- 钙290 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾839 毫克