| 荠菜煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 荠菜煎饼果子热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于做题754分钟消耗的热量...108 | |||||
荠菜煎饼果子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、盐（1.5克）、水（300克）、鸡蛋（1个〔加入煎饼〕）、荠菜（100克）、鸡蛋（1个〔加入荠菜〕）、盐（1.5克）、花生油（适量）
1/12. 面粉150克、盐1.5克、水300克混合均匀，静止20分钟
2/12. 全程小火，平底锅烧热，舀一勺面糊放在中间，转动锅子，使面糊均匀摊平，如果不平可以用铲子之类的工具摊平。〔喜欢吃厚一点的面糊放多一点，反之放少一些〕
3/12. 待凝固后，边上稍微翘起时，揭起，翻面
4/12. 打一个鸡蛋，用铲子打散，均匀铺在面饼上
5/12. 待鸡蛋凝固后，揭起，翻面
6/12. 在中间靠上部分，放上炒好的荠菜鸡蛋，按照下图的方式卷起来
7/12. 左边往中间卷起
8/12. 下边往上折叠
9/12. 右边往中间折叠，然后翻面
10/12. 〔面糊静置的时候，做荠菜炒蛋〕荠菜洗净，切碎，锅子烧热，加入花生油，油热后，放入荠菜碎、盐翻炒
11/12. 打入一个鸡蛋，翻炒，待鸡蛋凝固后出锅
12/12. 大功告成，来吃啦~把春天卷进煎饼，寻找记忆里的味道
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与丝瓜、银鱼、菠菜搭配；与消炎片、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、止血、降血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
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营养信息
- 荠菜煎饼果子热量1358 千卡
- 脂肪120.7 克
- 蛋白质42.53 克
- 碳水化合物93.55 克
- 钠20384.5 毫克
- 钙451 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾938 毫克