| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 612克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里511千卡 | |||

1/7. 杏鲍菇洗净,撕成丝。不用太细。

2/7. 把泡发好的木耳切丝、胡萝卜切丝。

3/7. 热锅不用放油,中小火把杏鲍菇炒出水份,炒软,乘出备用。

4/7. 调汁,酱油、醋、淀粉、盐、糖、小半碗的水。

5/7. 起锅热油,放胡萝卜丝炒软,然后放入蒜片和郫县豆瓣酱炒匀,放入木耳和炒好的杏鲍菇,翻炒两下倒入调好的料汁。

6/7. 翻炒上色出锅即可。

7/7. 个人感觉鱼香杏鲍菇比鱼香肉丝好吃,因为杏鲍菇口感更劲道!而且总吃肉也咽不下去。哈哈!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、促消化等功效;可与莴笋、狗肉、草鱼搭配;与山药、醋、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有消除水肿、提高免疫力、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效;可与火腿、玉米面、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促消化、降压、止血等功效;