| 水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡，相当于乐队演奏639分钟消耗的热量...240 | |||||
水果裸蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油隔水融化 加入10g细砂糖和1g盐 再加入80g水
2/12. 五只鸡蛋打入干净无水的盆里
3/12. 将蛋黄用小勺盛出 和步骤1中的黄油、水等一起搅匀
4/12. 再将面粉、可可粉过筛，与3充分搅拌。搅匀 尽量没有颗粒。
5/12. 在蛋清中添加一点白醋 分次加入20g细砂糖 充分打发（打发以后的蛋白比较硬 打蛋器提起来的时候不会下垂）
6/12. 再将打发的蛋清分次加入巧克力面糊中 轻轻拌匀即可
7/12. 将步骤6中的面糊倒入盘中 铺平 震荡出打起泡
8/12. 烤箱180度预热5分钟 将烤盘放入烤箱20分钟即可
9/12. 将淡奶油和细砂糖倒入干净盆中 用打蛋器打发（砂糖可根据个人喜好添加）奶油吃过很多种 最喜欢的还是铁塔奶油
10/12. 将蛋糕切成三块 充分冷却以后裱画
11/12. 每层都铺上奶油和自己喜欢的水果
12/12. 最后在表层铺上蓝莓、草莓等，并用筛子均匀的撒上一层糖霜即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆、荠菜、青椒搭配；与桔子、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水果裸蛋糕热量2556 千卡
- 脂肪214.31 克
- 蛋白质46.96 克
- 碳水化合物248.72 克
- 钠10505.7 毫克
- 钙258 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾773 毫克