| 苦瓜酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 578克 | 苦瓜酿肉丸热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于聚会803分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜酿肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、苦瓜（1个）、食盐，料酒，花椒粉（适量）、葱末，姜末（适量）、鸡蛋清（适量）、蚝油（适量）
1/3. 将肉馅放入食盐，花椒面，耗油，葱末，姜末，半个蛋清搅拌均匀；
2/3. 将肉馅搅拌均匀后加入一小勺淀粉搅拌至粘稠；
3/3. 将苦瓜切段（大小个人定），将苦瓜籽及瓤挖去，将拌好的肉馅填入苦瓜内，放入蒸锅蒸（我用电压力锅蒸五分钟），即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、补肾健脾、抗菌等功效；可与青椒、玉米面、洋葱搭配；与豆腐、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、补气等功效；可与百合、丝瓜、圆生菜搭配；与甲鱼 、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、抗癌等功效；
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营养信息
- 苦瓜酿肉丸热量1204 千卡
- 脂肪74.52 克
- 蛋白质29.98 克
- 碳水化合物10.63 克
- 钠1043 毫克
- 钙276 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾565 毫克