| 巧克力墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力豆 | 克 | 190千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 623克 | 巧克力墨西哥面包热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于换床单839分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力墨西哥面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
巧克力豆（40克）、高筋面粉（200克）、酵母（2克）、细砂糖（20克）、盐（3克）、奶粉（14克）、水（128克）、黄油（16克）、【可可墨西哥酱】（适量）、黄油（50克）、细砂糖（40克）、蜂蜜（10克）、可可粉（7克）、全蛋液（50克）、低粉（35克）、高粉（10克）
1/10. 面团材料除黄油外混合均匀揉出厚膜，加入黄油揉出薄一点的膜。
2/10. 加入巧克力豆混合
3/10. 墨西哥酱：黄油打发成乳膏状，加入蜂蜜搅拌，砂糖分成3次加入，搅拌均匀。
4/10. 鸡蛋打散，分次加入打发。
5/10. 再加入粉类拌匀，放入裱花袋。
6/10. 裱花袋剪口。
7/10. 发酵到两倍大。
8/10. 分割成6个面团，滚圆松弛10分钟。
9/10. 放入烤盘，二发后表面挤上墨西哥酱，大约盖住1／3面团就行。
10/10. 烤箱中层，190度，15分钟。出炉后冷却放凉。
食材功效信息
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与猕猴桃、杨梅、钙粉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力墨西哥面包热量2097 千卡
- 脂肪261.62 克
- 蛋白质97.9 克
- 碳水化合物690.76 克
- 钠10841.2 毫克
- 钙2100 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾2540 毫克