| 红糖全麦软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 433克 | 红糖全麦软欧包热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于网球233分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖全麦软欧包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
温水（160克）、红糖（40克）、盐（3克）、高粉（240克）、全麦粉（60克）、酵母（3克）、黄油（30克）、红枣碎（30克）、葡萄干（30克）、蔓越莓干（30克）
1/18. 揉面包材料
2/18. 温水化开红糖
3/18. 将红糖水倒入面包桶，放入盐在角落里，倒入高粉和全麦粉，震平，中间挖一个坑放入酵母。
4/18. 和面一次15分钟后，放入融化的黄油，再和面15分钟。
5/18. 果干切碎
6/18. 第二次和面结束后，放入果干，再进行第三次和面15分钟。
7/18. 三次和面结束，取出面团
8/18. 揉圆，放入圆模具内
9/18. 放烤箱发酵50分钟，至两倍大
10/18. 发酵后的状态
11/18. 取出面团搓揉排气，分成六等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
12/18. 松弛好后，再揉圆整形，撒上高粉
13/18. 放烤箱发酵至两倍大
14/18. 发酵好后，烤箱调到烘烤功能，上下火135度，30分钟。
15/18. 烤好出炉
16/18. 切片
17/18. 成品
18/18. 里面组织非常松软，满满的果肉
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、护肤、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与竹笋、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、益精气、抗忧郁等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红糖全麦软欧包热量1631 千卡
- 脂肪103.31 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物416.27 克
- 钠10114.4 毫克
- 钙296 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾1344 毫克