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艾草青青戚风

艾草青青戚风的热量和减肥功效

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艾草青青戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉382千卡354千卡9.4克1.4克
4千卡59千卡2克0克
蔓越莓干74千卡368千卡0.53克1.58克
总量433艾草青青戚风热量/卡路里1268千卡
开货车 热量1268千卡,相当于开货车195分钟消耗的热量...390

艾草青青戚风的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蛋白(4个)、白醋(1/4ts)、白糖(40克)、蛋黄(3个)、色拉油(50克)、艾草汁(80毫升)、低粉(108克)、盐(1/4ts)、蔓越莓干(20克)
艾草青青戚风的做法图解1

1/7. 艾草汆水后捞出晾凉,然后加少许水打成艾草汁备用

艾草青青戚风的做法图解2

2/7. 蛋黄+20g糖+油+艾草汁打散

艾草青青戚风的做法图解3

3/7. 低粉+盐筛入2,并从底部向上轻轻捞起拌匀待用

艾草青青戚风的做法图解4

4/7. 蛋白+20g糖+白醋打至硬性发泡

艾草青青戚风的做法图解5

5/7. 分2次各取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,最后将已拌好的膏浆倒回剩余的蛋白中,加入蔓越莓切拌均匀(手法同3),然后倒入烤模中

艾草青青戚风的做法图解6

6/7. 烤箱175°C,下层30min

艾草青青戚风的做法图解7

7/7. 出炉后立即倒扣至完全冷却,脱模

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效;可与青椒、辣椒、生菜搭配;与兔肉、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、消除疲劳等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效;可与明虾、圆生菜、小米搭配;与牛奶、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;

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营养信息

  • 艾草青青戚风热量1268 千卡
  • 脂肪130.09 克
  • 蛋白质38.73 克
  • 碳水化合物283.76 克
  • 49612.5 毫克
  • 217 毫克
  • 9.4 毫克
  • 466 毫克

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