| 红曲芝士小蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 红曲芝士小蛋糕 热量/卡路里1100千卡 | |||

1/17. 奶油奶酪软化,加入白糖打至顺滑。

2/17. 加入鸡蛋,搅拌均匀。

3/17. 再加入奶粉、红曲粉及玉米淀粉,翻拌均匀。

4/17. 加入牛奶。

5/17. 翻拌均匀。

6/17. 再次用打蛋器搅打均匀。

7/17. 倒入模具。

8/17. 烤箱160度预热5分钟,隔水法(烤盘里放水,上面再放烤网,然后烤网上放模具),155度烤制35分钟,然后不要取出,继续焖10分钟再拿出。

9/17. 取出后晾至常温。

10/17. 放冰箱冷藏1小时以上食用最美。(喜欢趁热吃的也可以,我更爱冷藏后的口感~)

11/17. 冷藏后用脱模刀或牙签一撬就下来了。

12/17. 成品1

13/17. 成品2

14/17. 成品3

15/17. 切开看看。

16/17. 尝一口。

17/17. 香醇美味。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与红糖、杨梅、金桔相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、韭菜、银鱼搭配;与田鸡、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与橙子、金桔、香椿相克,同食可能会引起不适;