| 怪纹豆沙包（附钳花包）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 1316千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 泡打粉 | 克 | 6千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1089.5克 | 怪纹豆沙包（附钳花包）热量/卡路里3406千卡 | |||
 热量3406千卡，相当于扭腰574分钟消耗的热量...356 | |||||
怪纹豆沙包（附钳花包）的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（270克）、水（160克）、白糖（10克）、酵母粉（4克）、泡打粉（3.5克）、紫薯预拌粉+水（200克）、红豆（400克）、煮豆沙的水（适量）、煮豆沙的糖（适量）、猪油（2大勺）、橘子皮（适量）、约做20个豆沙包（适量）
1/12. 先做红豆沙：将淘洗干净的红豆泡一晚上，加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅按猪蹄豆类键煮烂，再放进破壁机里搅打细腻。
2/12. 锅中放入猪油， 油热后把豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，还可以加些糖渍橙皮或橘子皮增味，中火炒至水份收干，放凉备用。
3/12. 按配方把两种面粉分别和成光滑的面团，醒十分钟后擀开。
4/12. 擀成约七分厚的方形面饼，叠在一起卷起来。
5/12. 冷藏二十分钟后切成圆形包子皮，每个皮大约每个35克。
6/12. 将皮稍微擀一下擀成边沿薄中间厚。将豆沙分成30克每个的小圆球。
7/12. 包起来收口捏紧，收口向下放置在抹油的笼屉上，盖好放在温暖处发酵40分钟。
8/12. 水开后上笼大火蒸十分钟就好了。
9/12. 成品图。
10/12. 这是上次做的钳花豆沙包。
11/12. 看似复杂，有了这个小工具其实很简单。
12/12. 卖相不错吧，过节时还可以给它脑门上点个红点儿。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、健美减肥、降血压等功效；可与兔肉、鲤鱼、薏米搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怪纹豆沙包（附钳花包）热量3406 千卡
- 脂肪111.64 克
- 蛋白质77.81 克
- 碳水化合物405.92 克
- 钠216.9 毫克
- 钙184 毫克
- 铁18.75 毫克
- 钾2540 毫克