| 肉丝红油油辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 495克 | 肉丝红油油辣椒热量/卡路里1152千卡 | |||

1/11. 瘦肉切条,大概5cm长,5mm宽

2/11. 炸花生米,花生不要炸得太黄,因为一会还要回锅,炸太黄后面回锅怕枯。顺便把辣椒面用一个大一点的容器装

3/11. 冷油热锅煸炒肉丝,稍微干一些,因为水份太多怕辣椒存放时间不长

4/11. 把辣椒面用适量的酱油和盐拌一下

5/11. 下入香料煸炒出香味后再把香料捞出来

6/11. 把炒香的油倒入辣椒面中拌匀

7/11. 把上一步炒好肉、花生全部倒进辣椒容器中拌匀

8/11. 再起锅烧热一些油

9/11. 油温一定要稍微高一点,倒一半进拌好的辣椒中,再拌匀

10/11. 因为是生辣椒面,所以把拌匀的辣椒再倒入锅内加热,直至辣椒去除生辣椒味,制黄制香

11/11. 看颜色渐深了吧?最后加入白芝麻,搅拌均匀就可以出锅了!
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、滋补养生、防治皮肤炎症等功效;可与杏仁、香蕉、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、补元阳、止泻等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、腹部冷痛、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、杀菌、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;