| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1290克 | 豆角焖面热量/卡路里2725千卡 | |||
 热量2725千卡，相当于开车1090分钟消耗的热量...150 | |||||
豆角焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把面条铺开上锅蒸3-5分钟（水开后计时，时间不能太长了，不然会粘一块的），图上是蒸好的
2/9. 准备好以上食材，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，还有豆角（把豆角洗净摘干净掰成一个指头节长度的小段儿）豆角忘拍照了，凑合看吧
3/9. 小火热油炒香葱姜辣椒蒜末（蒜末留一部分快出锅的时候放）
4/9. 放肉片翻炒
5/9. 肉片微微变色倒入适量料酒翻炒，再倒入适量酱油接着翻炒
6/9. 转大火把豆角放进去煸炒至变成深绿色倒入适量盐和胡椒粉炒熟（一定要确保豆角炒熟，不然生吃有毒），炒熟以后倒开水（没过豆角即可）
7/9. 水开后转中小火下入蒸好的面条，铺匀（切记不能搅和），盖盖慢慢焖至汤汁剩一点点就关火
8/9. 这时可以准备一个空碗放入2 3勺生抽，一小勺糖，一勺醋，等快熟的时候直接倒入锅内
9/9. 把剩下的那点蒜末倒入锅内，开始搅拌至汤汁均匀的裹在面条上即可装盘
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、调和脏腑、补中益气等功效；可与玉米、绿豆、香菇搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润燥、滋阴润燥等功效；可与枇杷、丝瓜、豆腐皮搭配；与鸭梨、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、促消化等功效；可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、止血等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量2725 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质70.3 克
- 碳水化合物257.45 克
- 钠16219.5 毫克
- 钙896 毫克
- 铁33.87 毫克
- 钾2618 毫克