| 凉拌琥珀头海蜇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 凉拌琥珀头海蜇热量/卡路里555千卡 | |||

1/6. 海蜇头拿出来冲洗干净,用温开水泡1天,中途换2次水,泡去咸味。

2/6. 长白萝卜取1/3去皮洗净,切片再切丝。

3/6. 用一勺盐腌制30分钟。

4/6. 海蜇用开水快速过一遍,挤干水,切成丝;萝卜腌制后会出水,也挤干水。

5/6. 将蒜末、麻油、极鲜酱油、剁椒、白糖放进碗里,拌匀,剁椒是咸的,如果淡了加一点盐。

6/6. 清脆爽口,清爽不油腻!
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与油豆腐、紫菜、豆腐搭配;与胡萝卜、丝瓜、藕相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、预防高血压、益肝养发等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、健脾胃、降血糖等功效;可与明虾、卷心菜、娃娃菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、消食理气、清肠道等功效;可与猪肉、武昌鱼、生菜搭配;与鸭肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;