| 平底锅烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 328克 | 平底锅烙饼热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于儿童足球185分钟消耗的热量...420 | |||||
平底锅烙饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵母粉（适量）、盐（适量）、白芝麻（适量）
1/26. 1勺半面粉，能出2张饼。
2/26. 1/4袋酵母。（3勺面粉就是半袋酵母）
3/26. 温水和面。
4/26. 可以软一点。
5/26. 盖盖发面。
6/26. 发了1个半小时，成之前2倍大小。要是夏天的话发半个小时就可以了。
7/26. 板上撒面粉，将面分成2团好柔。
8/26. 擀成圆形。
9/26. 同时空锅小火加热。
10/26. 均匀抹上一层食用油。
11/26. 再撒上一层盐，和一层干面粉。
12/26. 延饼的半径切一刀，
13/26. 卷饼。
14/26. 卷成个陀螺状。
15/26. 将陀螺交塞到陀螺底的中心。
16/26. 塞成圆形。
17/26. 如图。
18/26. 撒上芝麻。
19/26. 蘸芝麻。
20/26. 将饼擀圆，注意擀饼力度不要过大，把饼擀的太死，也不要擀的太薄，影响口感，不宣呼。
21/26. 此时锅也热了，倒油。
22/26. 放饼。
23/26. 再饼上再倒点油。
24/26. 翻个面，盖上盖子。重复翻面，盖盖子，大概翻个7，8次，就差不多了。（但也要根据火候和饼的程度看翻个几次）
25/26. 出锅。
26/26. 盛盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、补血明目、促进骨骼发育等功效；可与海带、梨、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅烙饼热量1294 千卡
- 脂肪64.71 克
- 蛋白质75.94 克
- 碳水化合物117.32 克
- 钠10119 毫克
- 钙151 毫克
- 铁9.87 毫克
- 钾1135 毫克