| 番茄白菜卷虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 番茄白菜卷虾滑热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于吹号角364分钟消耗的热量...120 | |||||
番茄白菜卷虾滑的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 虾去头去壳，去虾线
2/27. 把处理好的虾肉放在容器中
3/27. 加入料酒10毫升
4/27. 白胡椒粉
5/27. 10克姜丝
6/27. 拌匀腌制15分钟
7/27. 取1/5切小丁，其余与姜丝剁成泥
8/27. 全部放在碗中，加入1勺淀粉
9/27. 少许白胡椒粉和盐调味
10/27. 打入一个鸡蛋
11/27. 不断搅拌摔打
12/27. 白菜叶入热水锅焯水，水中放少许食盐
13/27. 横刀片去部分白菜梗
14/27. 放入一勺虾肉泥
15/27. 轻轻卷起
16/27. 卷完后，入蒸锅大火8分钟
17/27. 番茄切小丁
18/27. 锅中放少许食用油，倒入蕃茄丁
19/27. 倒入50毫升清水滚开后，加入15毫升生抽
20/27. 15毫升蚝油
21/27. 白胡椒粉和食盐调味
22/27. 倒入蒸好的白菜卷
23/27. 淋入少许湿淀粉即可
24/27. 成品图
25/27. 成品图
26/27. 成品图
27/27. 虾头炸一下，不浪费
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、护肤、健胃消食等功效；可与黄鱼、圆白菜、芹菜搭配；与红薯、皮皮虾、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与韭菜花、辣椒、燕麦搭配；与苦瓜、樱桃番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、解热烦等功效；可与小米、苋菜、青椒搭配；与豆奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 番茄白菜卷虾滑热量727 千卡
- 脂肪29.52 克
- 蛋白质64.87 克
- 碳水化合物204.76 克
- 钠39903.2 毫克
- 钙601 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾627 毫克