| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 869克 | 红烧肉热量/卡路里2943千卡 | |||
 热量2943千卡，相当于誊写1280分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、蒜头（2颗）、鸡蛋（4个）、蚝油（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、大料（适量）、香叶（2片）、冰糖（适量）
1/5. 五花肉冷水下锅，烧开，煮出血水。冷水冲洗
2/5. 切好配料，还煮了白煮鸡蛋，拨壳。没有拍照片
3/5. 冰糖炒糖色，五花肉煸出油，加香叶大料、姜、蒜翻炒，加料酒，蚝油、豆瓣酱，老抽、生抽
4/5. 多点水，加白煮蛋（这样煮出的蛋味道很赞）小火慢炖半个小时以上，（如果喜欢烂点，可以煮一个小时）
5/5. 最后收汁，不要收的太哦，出锅，味道
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、保护肝功能、杀菌等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与紫菜、青椒、基围虾搭配；与消炎片、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2943 千卡
- 脂肪87.89 克
- 蛋白质90.14 克
- 碳水化合物272.27 克
- 钠1970.3 毫克
- 钙575 毫克
- 铁13.79 毫克
- 钾1260 毫克