| 豌豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆泥 | 克 | 43千卡 | 50千卡 | 3.27克 | 0.43克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 744克 | 豌豆蛋糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于焊接361分钟消耗的热量...180 | |||||
豌豆蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可
2/16. 蛋白分三次加糖打发至硬性
3/16. 取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑
4/16. 倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面
5/16. 入预热好的烤箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它
6/16. 烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用
7/16. 提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟
8/16. 熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓别扔，可以用来烙饼吃
9/16. 铁棍山药蒸熟捣成泥
10/16. 因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平
11/16. 蛋糕切成等份的四片，叠起来
12/16. 如图，再把边缘切去一些，这样会更整齐
13/16. 表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！
14/16. 有颜值有营养又美味哦
15/16. 很不错吧
16/16. 非常健康的蛋糕
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、圆生菜、银鱼搭配；与红薯、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆蛋糕热量1082 千卡
- 脂肪120.81 克
- 蛋白质36.02 克
- 碳水化合物247.29 克
- 钠281.4 毫克
- 钙478 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾776 毫克