| 香菇辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 甜面酱 | 克 | 136千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 629克 | 香菇辣酱热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于跑步82分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇辣酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（10朵）、生姜（三片）、郫县豆瓣（2勺）、自制辣椒酱（2勺）、剁椒（1勺）、猪里脊（200克）、甜面酱（100克）、料酒、生抽、老抽（适量）、五香粉、胡椒粉（适量）
1/3. 里脊肉切碎末加入料酒腌制20分钟 生姜切碎末 香菇泡发切碎
2/3. 锅里倒油 加入姜末炒香 加入郫县豆瓣、辣椒酱、剁椒、甜面酱 翻炒片刻加入肉末继续翻炒至肉末发白加入香菇碎 加入生抽、老抽、五香粉、胡椒粉继续翻炒片刻加入泡香菇的水炖几分钟（清水也可以 根据自己浓稠喜好加水、收汁 喜欢麻味的爆炒姜末时可以加入点花椒粒）
3/3. 中午用这香菇辣子酱给姐姐做了鱼香茄子 过油后的茄子 直接锅里倒少许油倒入几勺这个酱 加入茄子 加少量水炖1-2分钟 大火收汁 淀粉勾芡 味道美美哒 可惜忘记拍照啦
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、降血脂等功效；可与牛腩、草鱼、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、祛风湿等功效；可与花菜、苦瓜、虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 香菇辣酱热量656 千卡
- 脂肪16.75 克
- 蛋白质45.42 克
- 碳水化合物79.67 克
- 钠6353.3 毫克
- 钙100 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1572 毫克