| 酱香春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 白萝卜 | 克 | 8千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 43千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 424克 | 酱香春卷热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于赛艇83分钟消耗的热量...720 | |||||
酱香春卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将200g面粉同1g盐混合；
2/15. 面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；
3/15. 再揉成光滑的面团；
4/15. 覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；
5/15. 将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；
6/15. 将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；
7/15. 将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；
8/15. 用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；
9/15. 蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；
10/15. 备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；
11/15. 炒锅烧热，放入适量植物油；
12/15. 依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；
13/15. 蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；
14/15. 春卷皮抹上适量皇牌沙茶王；
15/15. 再将蔬菜卷上即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、益肝健胃等功效；可与黄豆芽、鹌鹑蛋、鲫鱼搭配；与牛肉、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；可与豆腐干、猪肉、油豆腐搭配；与雪梨、柿子、桃子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香春卷热量998 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.489999 克
- 碳水化合物96.98 克
- 钠11155.2 毫克
- 钙197 毫克
- 铁11.44 毫克
- 钾998 毫克