| 可可酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 473克 | 可可酸奶戚风蛋糕热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于水中柔软体操249分钟消耗的热量...240 | |||||
可可酸奶戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、可可粉（6克）、酸奶（100毫升）、玉米油（40毫升）、鸡蛋（4个）、糖（蛋白）（30克）、糖（蛋黄）（10克）、柠檬汁（2滴）、酸奶（100毫升）
1/5. 将蛋黄蛋白分离分别放在两个大碗中，蛋黄、玉米油、酸奶、白糖和柠檬汁充分搅均匀，之后筛入低筋面粉和可可粉充分搅拌均匀至无面粉疙瘩；
2/5. 蛋白打发，白糖分3次倒入，打发至有弯勾即可。
3/5. 烤箱预热10分钟，160度。将打发的蛋白的三分之一倒入蛋黄可可糊中用搅拌铲至均匀，再倒入剩余的打发蛋白中至搅拌均匀倒入模具中，震荡大气泡放入烤箱，大概45分钟左右即可。
4/5. 最后按照自己的想法装饰好冷藏适当时间口感会更加！
5/5. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、促进消化、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、牡蛎 、小米搭配；与地瓜、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可酸奶戚风蛋糕热量995 千卡
- 脂肪124.11 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物179.72 克
- 钠249 毫克
- 钙461 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾1302 毫克