| 肥牛炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1091克 | 肥牛炖豆腐热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于粉刷240分钟消耗的热量...180 | |||||
肥牛炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（500克）、豆腐（800克）、西红柿（2个）、葱、姜、蒜（适量）、番茄酱（2大勺）、盐（适量）、料酒（适量）
1/8. 准备好食材
2/8. 葱姜蒜切末备用
3/8. 豆腐切块
4/8. 西红柿切碎（我切的有点儿大）
5/8. 肥牛卷先在开水中汆一下，倒点料酒除腥，去除血沫后将半熟的肥牛捞出备用
6/8. 锅中放油，葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒成糊状
7/8. 西红柿成糊后，倒入豆腐，锅中加热水，没过豆腐，调入盐、蕃茄酱，大火炖煮15分钟左右，待豆腐快熟时，倒入刚才汆烫熟的肥牛卷，炖2分钟开锅即可
8/8. 根据个人喜好，最后出锅时可以放点儿葱花，热乎乎的肥牛豆腐可以吃了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、预防高血压等功效；可与水芹菜、芦笋、海虾搭配；与苦瓜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健胃消食、促进消化等功效；可与西兰花、卷心菜、茭白搭配；与冰棍、鳙鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 肥牛炖豆腐热量719 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠10314.2 毫克
- 钙246.7 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾335 毫克