| 日式豆乳盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 658克 | 日式豆乳盒子蛋糕热量/卡路里2919千卡 | |||
 热量2919千卡，相当于速度滑冰195分钟消耗的热量...900 | |||||
日式豆乳盒子蛋糕的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. （一）蛋糕做法：
28*28烤盘铺油纸；
2/29. 取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；
3/29. 50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟；
4/29. 筛入65克低粉搅匀；
5/29. 加入65克豆浆搅匀；
6/29. 加入1个鸡蛋搅匀；
7/29. 再加入4个蛋黄搅匀；
8/29. 蛋清加30克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角；
9/29. 挖一大勺蛋白到蛋黄糊里；
10/29. 切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀；
11/29. 倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平；
12/29. 放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
13/29. 放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
14/29. （二）奶酪豆乳做法：
奶油奶酪提前放室溫软化，用打蛋器打至顺滑；
15/29. 蛋黃+糖+玉米淀粉拌勻；
16/29. 豆浆加热至沸騰；
17/29. 分次倒入蛋黃糊里，边倒边搅拌，直到加完豆浆，混合均勻；
18/29. 混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火；
19/29. 不停搅拌至浓稠状态，冷卻待用；
20/29. 将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均勻，备用；
21/29. 裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用；淡奶油+糖打发，裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
22/29. （三）盒子蛋糕做法：
拿一片蛋糕鋪在盒底；
23/29. 挤入一层豆乳；
24/29. 再挤入一层奶油；
25/29. 最后筛入一层厚厚的黄豆粉；
26/29. 再重复放蛋糕片，挤奶油，挤豆乳，筛黄豆粉；
27/29. 盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
28/29. 成品。
29/29. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米、西红柿、基围虾搭配；与豆奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、治疗高血压、清热等功效；可与花生、莲子、枸杞搭配；与红糖、鹌鹑蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 日式豆乳盒子蛋糕热量2919 千卡
- 脂肪261.85 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物474.51 克
- 钠1099.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾987 毫克