| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 红烧肉热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡，相当于开车906分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（5 片）、料酒（15毫升）、冰糖（50克）
1/9. 备好食材
2/9. 五花肉切成块状，约2mm的厚度（我的切薄了），和冷水一起下锅焯掉多余的油脂，待肉色转色后放至温开水过水！
3/9. 热锅，两面煎至金黄色。
4/9. 加入花生油，放冰糖
5/9. 冰糖慢慢地会融化成这个颜色
6/9. 把煎好的肉倒进来翻炒上色。
7/9. 加点姜片，料酒，盐，生抽
8/9. 加入适量的水（能没过肉肉即可）大火
9/9. 装盘，加点儿装饰更有食欲噢
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、萝卜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、消水肿等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与鸭梨、银杏、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2264 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物123 克
- 钠368.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾192 毫克