| 红酒蔓越莓干软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 106千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 600克 | 红酒蔓越莓干软欧热量/卡路里1741千卡 | |||

1/13. 提前一个晚上将蔓越莓干用红酒浸泡一夜

2/13. 第二天早上控干红酒

3/13. 准备好所有原料,红酒加入牛奶里混合均匀

4/13. 除黄油和蔓越莓干外所有材料揉至光洁的面团

5/13. 加入黄油揉至扩展阶段

6/13. 最后加入果干揉成光滑的面团,取出搅拌叶,整理成圆形放回面包机桶内盖上一块湿毛巾启动面包机发酵功能

7/13. 面团发酵至2.5倍大,发酵完成

8/13. 发酵好的面团取出来用手轻拍、按压排气,分成5个大约125g的等份滚圆

9/13. 我这里比较冷,我放一杯开水将面包胚放入不开电源的烤箱发酵1个小时

10/13. 取出后晒粉割包

11/13. 烤箱190°预热10分钟后,中层烤20分钟左右,观察上色至浅褐色即可。

12/13. 成品

13/13. 淡淡红酒香的软欧喜欢吗
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与米汤、菠菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、益气补血、活血化淤等功效;可与黑豆、姜、荷兰豆搭配;与牛腩、姜、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与鸭梨、牛奶、橙子搭配;与米饭、热水、葱相克,同食可能会引起不适;