| 鸡蛋小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 228克 | 鸡蛋小饼热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于铺瓷砖201分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋小饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、糖粉（30克）、蛋黄（1颗）、低粉（50克）、玉米淀粉（50克）、盐（少许）
1/9. 准备原料。
2/9. 先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉、盐搅打均匀。（我用电动打蛋器低速打一会儿，省力）
3/9. 分次少量加入蛋黄液，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
4/9. 加入混合过筛的低粉和玉米淀粉。
5/9. 用橡皮刮刀将油、粉拌匀。
6/9. 用手将油、粉抓捏均匀成面团，备用。
7/9. 将面团放至硅胶垫上，揉搓成长条形，用刀切成19等分。（宽度差不多就行）
8/9. 用双手将面团搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，用西餐叉将球开压扁，压出花纹。
9/9. 烤箱预热，以上下火，170度中层烤15分钟，再移至上层烤5分钟即可。（时间根据自家烤箱定，注意底部不要烤焦就行。）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与百合、菠菜、茼蒿搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋小饼热量906 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物268.36 克
- 钠180.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾203 毫克