| 笋干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 688千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 912克 | 笋干烧肉热量/卡路里3377千卡 | |||
 热量3377千卡，相当于芭蕾舞704分钟消耗的热量...288 | |||||
笋干烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、笋干（250克）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（十颗）、盐（少许）、料酒（适量）、生姜（适量）
1/11. 五花肉洗净
2/11. 笋干提前泡发，我泡了一天一夜，手可以掐断
3/11. 五花肉切块
4/11. 笋干切断
5/11. 开火，稍许油放生姜把五花肉煸出油
6/11. 出油后加入冰糖，生抽，老抽翻炒，至糖融化
7/11. 加笋干翻炒
8/11. 翻炒均匀
9/11. 加水，大火煮开后转小火
10/11. 待肉酥烂，加盐调味。大火收汁
11/11. 装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与丝瓜、山楂、茄子搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、生津止渴等功效；可与黑芝麻、草莓、银杏搭配；
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营养信息
- 笋干烧肉热量3377 千卡
- 脂肪54.88 克
- 蛋白质47.49 克
- 碳水化合物212.97 克
- 钠24532.7 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾617 毫克