| 日式豆乳盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 日式豆乳盒子热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于烤面包568分钟消耗的热量...150 | |||||
日式豆乳盒子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 豆浆和黄豆粉都是我自己泡豆子打的，需要提前一天准备。
2/17. 制作过程很简单哦~
3/17. 来一起做做看吧
4/17. 先制作蛋糕卷部分：牛奶+细砂糖拌均匀，倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了，盖上保鲜膜备用。
5/17. 50克细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器小弯勾状态
6/17. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里
7/17. 入预热好的烤箱160度烘烤25分钟
8/17. 出炉放凉。切成盒子大小
9/17. 豆乳馅制作：蛋黄+细砂糖搅拌到砂糖融化
10/17. 筛入玉米淀粉拌匀。
11/17. 豆浆倒入锅里煮沸
12/17. 煮沸的豆浆慢慢混合倒入步骤10 拌匀，再倒回锅里，小火慢慢的煮成浓稠状态，奶油奶酪室温软化，打顺滑。加入以上拌匀。好吃的豆乳馅就做好了
13/17. 把淡奶油300克，细砂糖20克打发好，混合以上拌匀
14/17. 放一片切片好的蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油，筛一层黄豆粉。重复一次即可。
15/17. 最后表面再撒上一层黄豆粉。就做好啦
16/17. 冷藏保存1小时候取出来吃
17/17. 真是好吃的不要不要的
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与金针菇、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与圆生菜、北极虾、韭菜搭配；与甲鱼 、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式豆乳盒子热量1421 千卡
- 脂肪139.14 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物290.09 克
- 钠302.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾419 毫克