| 一锅简单的番茄牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1313克 | 一锅简单的番茄牛腩汤热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡，相当于烤面包499分钟消耗的热量...240 | |||||
一锅简单的番茄牛腩汤的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 大葱切段，姜去皮拍一下，所有配料准备好
2/20. 牛腩先放清水浸泡半个钟头去血水
3/20. 土豆切小块备用
4/20. 牛腩浸泡半个钟头后取出滤水备用
5/20. 番茄切块备用
6/20. 锅下少许油，煎一下大葱，表面煎金黄色就有鲜味出来的咯
7/20. 然后姜，八角，香味，陈皮，草果，干辣椒，小茴香一起下爆香
8/20. 配料爆香后下牛腩翻炒下
9/20. 调味料混合好
10/20. 倒进锅里，翻炒一下牛腩
11/20. 土豆和番茄加2碗半水，可以事先炒牛腩的时候开大火煮一下
12/20. 土豆番茄煮熟
13/20. 翻炒后的牛腩大概有7成熟加入清水，水大概2碗左右
14/20. 盖上锅盖，开大火滚，时不时翻一下，大概20分钟
15/20. 20分钟后水分减少很多，收汁完毕
16/20. 出锅，其实也不用特意盛到盘子里的
17/20. 牛腩和配料还有一点点汁全部加入煮熟的番茄土豆里
18/20. 盖上锅盖，小火炖30分钟
19/20. 一锅香喷喷的番茄牛腩汤出炉
20/20. 吃前先喝口汤，汤才是精华
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、基围虾、猪肝搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、降逆化痰、止咳等功效；可与山楂、神曲、厚朴搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅简单的番茄牛腩汤热量1996 千卡
- 脂肪29.94 克
- 蛋白质80.81 克
- 碳水化合物290.6 克
- 钠410.8 毫克
- 钙417 毫克
- 铁49.35 毫克
- 钾2939 毫克