| 手工拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 346克 | 手工拉面热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于滑翔飞行462分钟消耗的热量...210 | |||||
手工拉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（两碗）、盐（大约两克）、食用油（适量）、大排（5块）、香朵（10朵）
1/8. 这个是3个人的量，放少许盐用温水和面。揉成一团用毛巾盖好，放置30分钟醒面。然后用捌面杖打开。
2/8. 用刀划开面条，直接拉开。
3/8. 开水煮开后放面
4/8. 喜欢吃醋的可以放少许
5/8. 葱花，小虾米，酸菜先炒好。
6/8. 大小排先用调料拌匀腌制半小时后，用鸡蛋清淀粉裹一层，放平锅里用热油煎至两面金黄色后捞起。
7/8. 再用高压锅压制8分钟，［可以放香菇］
8/8. 地道的大排手工面完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 手工拉面热量1616 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克