| 香浓巧克力草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 211克 | 香浓巧克力草莓蛋糕热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于安装风雪护窗155分钟消耗的热量...300 | |||||
香浓巧克力草莓蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好蛋糕体所用材料。
2/23. 将牛奶、玉米油和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。
3/23. 加入蛋黄，充分搅打均匀。
4/23. 筛入低筋面粉和可可粉，
5/23. 快速拌均匀。
6/23. 蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖
7/23. 蛋白霜打发至中性发泡状态。
8/23. 用三分之一法将蛋黄糊和蛋白霜快速切拌均匀。
9/23. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
10/23. 拌好的面糊很细腻。
11/23. 将面糊从高处倒入垫油纸的金色烤盘中，抹平表面后平稳的震几下，震出气泡。
12/23. 烘烤结束，蛋糕出炉后立即脱出烤盘，撕开四周油纸散出热气；
13/23. 待蛋糕体晾至温热后，在表面盖张干净油纸，倒扣后撕去底部油纸继续晾凉。
14/23. 准备夹馅及装饰材料。
15/23. 制作巧克力奶油霜，将材料全部放入奶锅中，不停搅拌至煮开状态后离火，继续搅拌均匀至凉的状态，放入冰箱冷藏。
16/23. 奶油糊冷藏至冰冷状态取出，坐冰水打发至细腻光滑状态，至纹路清晰即可。
17/23. 蛋糕体用心形慕斯圈印出3片心形。
18/23. 先放一片蛋糕片，挤一层巧克力奶油霜，
19/23. 以此做好三层蛋糕体。
20/23. 最后在表面挤好奶油霜，装饰上新鲜的草莓即可。
21/23. 美美的蛋糕
22/23. 边角料也能做个美美的小蛋糕哦！
23/23. 吃蛋糕啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与西兰花、金针菇、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津、止咳等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓巧克力草莓蛋糕热量777 千卡
- 脂肪112.4 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物143 克
- 钠64.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾595 毫克