| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 353克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于看电视159分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌土豆丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、香菜（3根）
1/13. 土豆去皮洗净，切成薄片，用清水反复洗去土豆片表面的淀粉（要一直洗至水变清）；
2/13. 将洗净的土豆片切丝放入盆中，加入适量的清水，再加入3汤匙的陈醋，拌匀，浸泡半小时左右；
3/13. 香菜洗净；
4/13. 烧开水，香菜焯下水；
5/13. 捞出过凉水；
6/13. 将土豆丝从醋水中捞出，用清水冲洗几遍；
7/13. 锅内放入适量的水，大火烧开，然后放入土豆丝，煮熟，约3分钟；
8/13. 将土豆丝捞出后过几遍冷水，让其凉透，然后沥干；
9/13. 将大蒜用刀背拍破去皮，切碎或是捣碎成蒜泥，香菜洗净，切成段，待用；
10/13. 将处理好的土豆丝放入盆中，放入香菜和蒜子末；
11/13. 放入蚝油、椒盐、糖、辣椒油、酱油；
12/13. 搅拌均匀；
13/13. 成盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、和胃等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、发汗透疹等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与火腿、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌土豆丝热量239 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物22.61 克
- 钠262.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.18 毫克
- 钾526 毫克