| 草莓味棉花糖蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 269千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 16千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 70千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 草莓味棉花糖蛋糕卷热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡，相当于晾衣服1307分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓味棉花糖蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄
2/14. 筛入低粉
3/14. 再筛入红曲粉，滴入1滴红色色素，拌至无干粉
4/14. Fluff草莓味棉花糖称好
5/14. 蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内
6/14. 打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）
7/14. 将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌
8/14. 倒入方形烤盘内，表面刮平
9/14. 烤箱预热150度上下火中层30分钟
10/14. 蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓
11/14. 借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型
12/14. 酸奶＋棉花糖（砂糖）手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好
13/14. 草莓：粉粉的少女心
14/14. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与小米、丝瓜、桂圆搭配；与地瓜、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、菜花、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓味棉花糖蛋糕卷热量2614 千卡
- 脂肪210.61 克
- 蛋白质63.03 克
- 碳水化合物358.95 克
- 钠5648.6 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾632 毫克