| 醋渍红椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 159克 | 醋渍红椒热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于骑马29分钟消耗的热量...480 | |||||
醋渍红椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红椒（若干）、姜（一小块）、大蒜（若干）、陈醋（一大碗）、盐（半碗）
1/9. 红辣椒，只要是肉厚不辣的，都是可以的，这次用的是灯笼椒，吃起来会更很爽脆，清甜。洗干净，待切
2/9. 这是切灯笼椒的方法，这样处理会比较方便
3/9. 再改刀切成小片
4/9. 放适量的盐，拌匀，腌2-3个小时
5/9. 腌制辣椒的瓶子要干净无油的，经过几个小时的腌渍，辣椒会释出很多水分
6/9. 沥出辣椒，放入姜片，蒜片，装瓶
7/9. 准备一大碗陈醋，花花用的是10年的老陈醋，放入盐调味，如果腌辣椒时放了大量的盐，现在就少放一点，尝一尝辣椒的咸度决定。因为用的是甜椒，所以没有再放糖，如果用的是长红椒，可以放一点点冰糖。
8/9. 将醋和佐料拌匀，倒入瓶中，晃均匀，密封，放入冰箱冷藏。
9/9. 吃的时候用干净的勺子取，可以再拌上其他的佐料或者直接吃，大概可以保存1周左右。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、祛风湿、防感冒等功效；可与娃娃菜、羊排、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、醋、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋渍红椒热量233 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克