| 鸡蛋葱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 鸡蛋葱花卷热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于钢铁厂工作226分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡蛋葱花卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 低筋面粉过筛，放入鸡蛋、食盐、白糖（打成粉末）、食用油，搅拌均匀。
2/17. 酵母菌放入一小碗水中搅拌至融化。
3/17. 将酵母菌溶液逐步加入至面粉中，慢慢搅拌面粉至絮状即可。
4/17. 用手搓揉成光滑的面团。
5/17. 包上保鲜膜放入锅中静候发酵。（因室温较低需在锅中加入适量温水，加快酵母发酵，夏天则可直接放置一旁发酵。）
6/17. 趁面团发酵时间，将葱叶洗净晾干水分，切成葱花。
7/17. 装入碗中，加入少量食盐、食用油拌匀备用。
8/17. 待面团发酵至原来的两倍大时取出。
9/17. 在桌面抹上一层面粉，再将发酵好的面团放在上面摊开。
10/17. 用擀面杖把面团擀成长方形（最求完美的还可以用小刀将四周裁剪一下）。
11/17. 将葱花在面饼上均匀涂抹开。
12/17. 卷成条状。
13/17. 用小刀切段。（小刀上可以抹些食用油，防止粘黏。）
14/17. 将切好的花卷放入锅中静置继续醒发十分钟。
15/17. 待花卷稍微变大即可开火，大火蒸十分钟转小火五分钟。
16/17. 关火静候五分钟即可开锅了。
17/17. 装盘，葱香四溢，松软可口的花卷就做好了。搭配一杯豆浆、牛奶或是白粥，一道健康朴实的早餐引领新一天的开始。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与干贝、紫菜、干辣椒搭配；与地瓜、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、抗菌等功效；
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营养信息
- 鸡蛋葱花卷热量1807 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠38901.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾277 毫克