锅包肉的热量和减肥功效

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锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	765千卡	153千卡	21克	7.7克
胡萝卜	克	2千卡	37千卡	1克	0.2克
香菜	克	1千卡	24千卡	1.8克	0.09克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克	0克
土豆淀粉	克	638千卡	319千卡	0克	0.5克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
葱白	克	1千卡	23千卡	1.1克	0.2克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
浓缩橙汁	克	36千卡	119千卡	2克	0克
总量	947克	锅包肉热量/卡路里2339千卡
热量2339千卡，相当于钢铁厂工作292分钟消耗的热量...480

锅包肉的做法共5个步骤

猪里脊（500克）、胡萝卜（5克）、香菜（3克）、土豆淀粉（200克）、盐（2克）、白糖（60克）、葱白（5克）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、白醋（60克）、浓缩橙汁（30克）、食用油（适量（根据锅的大小而定））

1/5. 猪里脊切大片，厚度约为3毫米。用鲜肉、比冷冻肉的口感好。肉片根据自己口味，加适量盐、胡椒粉、花椒粉腌制。

2/5. 土豆淀粉放在碗里，加少许水，调开。水不能太多，放置一会

3/5. 静置一会儿后，淀粉糊会有分层，取下面稠的糊加在肉片里。使肉能均匀包裹一层面糊。

4/5. 油锅里放油烧至六七成热，把肉片放进去进行第一次炸，主要为了炸熟。捞出后，使油温继续保持六七成的样子，把肉片放进去进行第二次复炸。控油捞出

5/5. 白醋：白糖：浓缩橙汁=1:1:0.5，放入炒锅中，开火熬制待糖醋汁粘稠时，快速将胡萝卜丝、葱丝、香菜梗、肉片放入锅中翻炒，待酱汁将肉片包裹住，关火装盘。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、解毒生津等功效；可与鲈鱼、卷心菜、豆浆搭配；与冬虫夏草、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、治疗感冒、消食下气等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、利尿、发汗解表等功效；