| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 668克 | 冷面热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于砌砖67分钟消耗的热量...420 | |||||
冷面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番茄（5个）、蒜末（1汤匙）、干辣椒（1根）、盐（1茶匙）、辣椒油（2匙）、香菜（适量）、麻将（适量）、香醋（按自己口味）、葱花（适量）、黄瓜（1）
1/4. 冷面提前半小时泡上，备用。
2/4. 切好配料，蒜末，葱花，香菜末。
3/4. 放麻将，醋，辣椒油，盐，鸡精，放温水调汤。
4/4. 冷面煮好过一次凉水，放入汤中，OK。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与醋、生菜、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与茄子、北极虾、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、胃肠胀气、促消化等功效；可与白菜、娃娃菜、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷面热量471 千卡
- 脂肪113.25 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物106.26 克
- 钠11416.5 毫克
- 钙179 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾1924 毫克