| 超香萝卜牛杂煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 牛筋 | 克 | 478千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛肚 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 1375克 | 超香萝卜牛杂煲热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于坐车1940分钟消耗的热量...60 | |||||
超香萝卜牛杂煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
萝卜（1根）、牛腩（250克）、牛筋（250克）、牛肚（250克）、花椒（适量）、香叶（4片）、桂皮（适量）、八角（3个）、小茴香籽（适量）、葱头（6颗）、姜（适量）、葱花（适量）、清水（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/8. 葱头、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒准备好，萝卜切块。
2/8. 牛筋、牛肚切好，牛筋尽量切小一点，因为牛筋很硬，要煮时间比较长才能煮软。
3/8. 牛肚牛筋比较难煮软，我先把牛筋用清水煮15分钟，再加入牛肚继续煮15分钟。
4/8. 捞起，过冷河。
5/8. 用把姜和葱头还有八角、桂皮等香料爆香油锅，下牛腩翻炒，炒入味。
6/8. 加入牛筋牛肚萝卜继续炒，大火一点点加水炒香。加水是防止焦。
7/8. 放入砂锅加2碗水小火慢煮30分钟，萝卜入味变软即可开吃了。
8/8. 最后撒上葱花，完成。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与肥牛、五花肉、火腿搭配；与阿胶、金桔、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、安中益气、补中益气等功效；可与香菇、土豆、姜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效；
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有风眩、消渴、健脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 超香萝卜牛杂煲热量1940 千卡
- 脂肪35.18 克
- 蛋白质128.81 克
- 碳水化合物346.8 克
- 钠10326.5 毫克
- 钙1292 毫克
- 铁63.65 毫克
- 钾3247 毫克