| 烩麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1430克 | 烩麻食热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于举重545分钟消耗的热量...180 | |||||
烩麻食的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先准备食材，大家看图，豆腐皮切丝，木耳切丝，鹌鹑蛋煮熟剥皮，西红柿切小块，油菜香菇蟹味菇都在放盐的热水中煮两三分钟，然后用凉水过一遍，捞出沥干水分，香菇切片
2/11. 豆腐切小块块，然后在热水中煮个五六分钟，煮过的豆腐没有豆腥味，大家炒菜也可以先把豆腐煮一下，再炒比较香，葱姜蒜切末
3/11. 热锅倒油，待油热后放入葱姜蒜末炒出香味，然后放入豆腐块，然后放点生抽，继续翻炒，直到豆腐稍微有点金黄就可以了
4/11. 然后放入香菇，蟹味菇，木耳丝，放入十三香，放点盐，翻炒均匀
5/11. 直到炒的锅里水分快抽干，倒入西红柿，继续翻炒
6/11. 再放点生抽，炒到西红柿软烂，倒入开水
7/11. 待水开后，放入麻食，鹌鹑蛋，豆腐皮
8/11. 盖上锅盖煮一会，中间要打开锅盖放入适量白胡椒粉，记得不时的翻炒哦
9/11. 等麻食快熟了放入青菜，滴几滴香油，放点老陈醋，翻炒均匀，盖上锅盖煮个一两分钟就准备出锅啦
10/11. 出锅啦，香喷喷的，我自己做的卤蛋，切了一半放进去，卖相就好了
11/11. 这个是之前做的，里面有放火腿丁和小麻花，这些都是自己根据喜好自由搭配
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肠通便、帮助消化等功效；可与圆白菜、福寿鱼、芥蓝搭配；与青鱼、鲇鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、降低胆固醇等功效；可与毛豆、薏米、牛里脊搭配；与野鸡、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、清热润肺、止汗等功效；可与猪肉丁、酱肘子、野猪肉搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇咳、强骨抗压等功效；可与基围虾、香菇、粳米搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩麻食热量1636 千卡
- 脂肪33.12 克
- 蛋白质71.35 克
- 碳水化合物34.82 克
- 钠369.6 毫克
- 钙356.7 毫克
- 铁20.26 毫克
- 钾1191 毫克