| 红油馄饨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 703克 | 红油馄饨面热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于越野滑雪187分钟消耗的热量...840 | |||||
红油馄饨面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、挂面（适量）、猪肉（适量）、香菜（适量）、虾皮（适量）、香油（适量）、红油（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、食盐（适量）
1/9. 面粉加适量水、食盐和食用碱面一起，和成相对较硬的面团，饧制二十分钟。
2/9. 饧好的面团，加淀粉做扑面，擀制面皮。
3/9. 面皮擀的越薄越好，擀好后折叠，切成四方块备用。
4/9. 猪肉剁碎后，加入水和蛋液一个方向打制均匀，这样制作使肉馅的口感吃起来比较脆。然后加入香油、五香粉、酱油、鸡精搅拌均匀备用。
5/9. 取一张面皮放入掌中，将馅料放在面皮中间。
6/9. 合拢手指将皮和握在掌中，即成一个馄饨。
7/9. 锅内添加清水，水开后下入馄饨和面煮熟。
8/9. 取碗，加入虾皮和香菜，放入食盐、鸡精、红油、花椒油、芝麻油、酱油调味。
9/9. 将煮好的馄饨和面加汤盛入碗中，即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与芸豆、黑木耳、莴笋搭配；与基围虾、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油馄饨面热量2620 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠254 毫克
- 钙12.7 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾291 毫克