| 客家豆腐、苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 707克 | 客家豆腐、苦瓜酿热量/卡路里2682千卡 | |||
 热量2682千卡，相当于看书2063分钟消耗的热量...78 | |||||
客家豆腐、苦瓜酿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐果（250克）、葵花籽油（适量）、葱（适量）、鸡蛋（1个）、生抽（1勺）、料酒（1汤匙）、五花肉（适量）、蚝油（适量）、胡萝卜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/6. 将胡萝卜，葱花，姜蒜末，生抽耗油。还有肉剁碎搅拌。
2/6. 拿起豆腐果然后挖个洞筛进去。
3/6. 如果有苦瓜，也可以用同样方法。接着上笼蒸熟。
4/6. 或者把锅里的油热一热。然后先煎一煎，加一些些水，盖着盖子煮熟。
5/6. 如图，还可以酿香菇。
6/6. 或是嫩豆腐。记得嫩豆腐要把肉的那一面放进锅里煎至金黄然后加一点水煮熟。
食材功效信息
豆腐果具有开胃生津等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与白灵菇、牛里脊肉、双孢菇搭配；与豆腐干、密云小枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与肥牛、生菜、桂圆肉搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 客家豆腐、苦瓜酿热量2682 千卡
- 脂肪175.53 克
- 蛋白质36.34 克
- 碳水化合物37.05 克
- 钠1336.8 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾500 毫克