| 秘制可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 974克 | 秘制可乐鸡翅热量/卡路里1426千卡 | |||

1/12. 鸡翅洗净,用刀每面各划两刀

2/12. 入沸水中见水开,捞出,是去鸡腥和沫子很好的方法。

3/12. 放入盆中,放料酒三勺,酱油适量,姜五片,香叶两片,花椒一小把,抓匀,腌半个小时。

4/12. 油热后放一个大料,炸黑后捞出,扔掉,留油。

5/12. 放入生姜片,出香味

6/12. 把鸡翅摘出来入锅内,其余腌制材料倒掉

7/12. 翻炒一下

8/12. 倒入可乐250毫升,加水至没过鸡翅

9/12. 开锅后,入糖两勺,酱油少许,盐少许,调小火

10/12. 25分钟后,打开锅盖,大火推炒收汁

11/12. 看到汁子滚泡,慢慢推炒把汁子裹在鸡翅上,关火

12/12. 出锅入盘,放上两片香菜配色。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
可乐的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化结石、治感冒、解渴等功效;可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;