| 黄鱼烧年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 815克 | 黄鱼烧年糕热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于打拳击95分钟消耗的热量...720 | |||||
黄鱼烧年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（一条(300左右)克）、年糕（150克）、姜（适量）、葱（适量）、酱油（15克）、盐（5克）、白糖（少量）、食用油（20克）、料酒（15克）
1/6. 黄鱼清洗干净，侧面用刀划三道，鱼面抹少量盐腌制半小时。葱白切断，葱叶切小粒备用。
2/6. 年糕切片，喜欢有嚼劲的可以稍微切厚一点，不过不要太厚，不然不易入味。清洗干净后用冷水泡以免变硬。
3/6. 开始煎鱼。
锅内倒入少许油，将鱼放入煎至两面金黄。
4/6. 将锅内多余油倒掉留一丁点儿，放入葱段稍微煎一下(我没怎么煎，煎黄一点葱油味更香)，然后加入料酒、酱油和少量白糖提鲜。
5/6. 加入开水没过鱼身，水开后加入年糕烧至汁水收干，撒入葱末。(这里忘记拍照片啦 ~)
6/6. 出锅。
鱼肉很嫩，年糕吸收了汤汁也是鲜美软糯，两样搭配堪称完美~喜欢的朋友们可以尝试一下哟，比较简单，怎么烧都好吃~
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、抗衰老、延缓衰老等功效；可与荠菜、苹果、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾暖胃、补虚等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效；可与猪红、牛肉丝、瘦牛肉搭配；与干枣、素肚、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄鱼烧年糕热量1145 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物189.2 克
- 钠16265 毫克
- 钙278 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1254 毫克