| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 707克 | 糖醋排骨热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于打磨地板372分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、清水（5汤匙）、生姜（5片）、大蒜（2颗）、白开水（适量）
1/11. 排骨洗净入锅中，放适量水，加两片姜和葱结
2/11. 水开撇去浮沫，放入红萝卜，煲30分钟
3/11. 捞出排骨，切适量姜片、蒜备用！胡萝卜排骨汤加适量盐，等孩子们放学回来喝
4/11. 调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀
5/11. 锅内热油，放入排骨炒至金黄
6/11. 加入蒜头和姜片，炒出香味
7/11. 加入糖醋汁翻炒
8/11. 加入适量热水，闷至收汁
9/11. 闷排骨的时候炒香白芝麻
10/11. 装盘撒上香葱碎和白芝麻
11/11. 色香味俱全
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1673 千卡
- 脂肪21.45 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物157.07 克
- 钠5835.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1459 毫克